Fitoderia, flora catalana

viernes, 31 de marzo de 2017

Dijous, 30 de març

ESCLAT DE FLORACIONS A LA FONT MOIXINA

Tornem a Olot, tornem a la Font Moixina, un indret fascinant, carregat de matisos, de colors i de fragàncies, una finestra oberta a la vegetació atlàntica i un espai procliu per a la inspiració d'artistes i fabulistes. Al llarg de tot l'any la vegetació de la Font Moixina mostra aspectes de molt interès, un paisatge humit que canvia força amb els pas de les estacions. Ara, al principi de la primavera, toca el torn de les plantes vernals, les que aprofiten per florir i enllestir el seu cicle vital durant aquestes poques setmanes de primavera, abans que els arbres es vesteixin del verd dens del fullam i projectin les seves ombres sobre el llit del bosc, impedint l'arribada de la llum del sol. La ICHN delegació de la Garrotxa manté un curós control de la vegetació d'aquest espai tan valuós botànicament, que respon a la classificació Isopyrum-Quercetum roboris. Als parterres que envolten alguns dels restaurants s'ha afavorit la brotada natural d'espècies vulnerables, amb més o menys èxit, i per contra, s'ha intentat reduir l'abundància de plantes nitròfiles i tendir a l'eliminació de les invasores. I una de les espècies que s'ha volgut afavorir, potser la gran estrella de l'espai, és una planteta modesta i gràcil, de floretes blanques i fruit becut, l'Isopyrum thalictroides, que avui hem trobat florida i també fructificada. Comparteix espai amb una munió de plantes vernals de tots colors i formes, que s'estenen pels parterres i les gespes: Bellis perennis, Pulmonaria affinis, Viola sylvestris, Cardamine heptaphylla, Stellaria holostea, Stellaria media, Potentilla sterilis, Mercurialis perennis, Helleborus viridis, Glechoma hederifolia, Anemone ranunculoides, Ajuga reptans i moltes més. Els aiguamoixos es veuen ara envoltats per una gran varietat de plantes de ribera que majoritàriament també trobem ara en flor: Alliaria petiolata, l'endemisme Cardamine emporitana, Lamium galeobdolon, Ornithogalum umbellatum, Ranunculus ficaria, Caltha palustris, Ranunculus repens, Chelidonium majus, Symphytum tuberosum, Lamium purpureum, Veronica ponae, etc. Els elegants lliris grocs tot just ara han de començar a florir, com també els alls de l'espècie Allium ursinum, que apareixen vora un rec. Les fulles d'aquest all silvestre, que fan una intensa aroma d'all per poc que la rebreguis, es poden menjar i són molt apreciades. La nostra amiga IJT ens proposa una delicatessen: fulles crues d'aquest all, batudes amb anous, oli d'oliva, formatge ratllat i un xic de sal. En resulta una salsa de color verd intens, molt aromàtica, que pot ser una bona alternativa a la salsa pesto per als teus plats de pasta.